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2020年川菜消费者满意度调查报告
2020-11-17 20:17:41

亚洲网11月15日电这里太精致了,太热闹了!今天,在成都金牛区,中铁鲁岛艺术城外的一条街外,有20家美味可口的宴会,各种名店最畅销的菜肴、特色菜令人垂涎,吸引了无数成都市民拍照打拳。

今天,在成都金牛区中国铁路岛艺术城举行了传承工艺、分享品味、第一届成都国际四川厨师节开幕式和第一届成都国际厨师节高峰活动。数百名餐饮同仁来自全国各地,多位国宝川菜大师、四川餐厅领导和厨师齐聚一堂,参加活动。据悉,此次活动由四川省商务部和中国烹饪协会指导,由成都市人民政府主办,由成都市商务局主办,由金牛区人民政府共同组织。

在开幕式上,金牛区人民政府副区长、党组成员黄志泰和中国烹饪协会副会长邓力在开幕式上讲话。四川省消费者权益委员会副秘书长侯方发布了2020年四川食品消费者满意度调查报告:通过对全省21个城市(州)和北京、上海、广州、深圳、杭州、西安等14个四川主要消费城市的抽样调查,全省消费者对四川食品的满意度较高,火锅最受欢迎,其次是小吃,第三是中国食品。省外的西北地区和北京的消费者对四川菜比较满意。

为了促进餐饮业的快速发展,现场举行了多次签约仪式:建设良好发展生态平台、成都-重庆餐饮业生物圈联盟、承德梅梅餐饮产业生物圈联盟等,作为美食之都的建设者,川菜名厨贡献良多,现场还颁发了成都川菜杰出贡献奖、成都美食青年名厨等。

开幕式后,第一届成都国际四川厨师节峰会举行。中国餐饮业研究所所长吴建发表了2020年中国餐饮业发展趋势报告。四川旅游学院烹饪学院院长李教授希望与大家分享培养高层次川菜的实践。在随后的圆桌对话中,一些嘉宾讨论并分享了在成都-重庆双城经济圈的影响下发展川菜的新机遇,新形势下的新川菜,以及厨师迫切需要制定新的职业规划。

[资料来源:武侯市检察院]

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