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炒钉螺,经济效益不亚于小龙虾,做法是简单辛辣咸香,不可抗拒!
2020-09-01 20:03:29

住在海边的人,夏天喜欢买蜗牛回家,炒一定是它最好的烹调方式,哪种独特的辛辣味道,想到会让人流口水。与哪种高档海螺相比,它既经济又实惠,炸一大盘只要几块钱,如果你想吃蜗牛肉,最好的办法就是吸,不是哪种虾,螃蟹有什么好吃的,真是不可抗拒!

钉螺属于海螺之一,它的淡水长蜗牛有明显的区别,它属于一种海螺,它根本不必担心吸血昆虫的存在,从食物的角度来看,它是非常安全的,如果它不得不说它的危害,它不适合吃太多,有些人有时有腹泻,具体原因可能与个体的身体健康有很大关系。但毕竟,它属于一种更民用的海鲜,既好吃又便宜。

在人们吃蜗牛的地方,人们最担心的是寄生虫、海螺和淡水海螺或多或少都会有一些,但如果处理得当,就不会有安全问题,烫白水、油炸等高温方法可以消除它们,从饮食健康的角度来看,没必要担心太多,毕竟沿海人吃了这么多年,很少听说人们吃大问题,所以钉螺肯定会吃。

成份:钉螺、洋葱、大蒜、胡椒、啤酒、豆酱、火锅底、轻酱油、牡蛎酱、盐、鸡精、糖。

生产工艺:

首先,把买来的钉螺洗干净,然后用钳子把它的尾脊椎骨(尖)一个切下来。里面的沉淀物含量很小,可以避免吐沙子。这也是人们喜欢吃它的原因之一。煮完水后,烫2-3分钟,烫2-3分钟,沥干水,然后放进碗里。

把锅加热,加热油。先倒入适量的洋葱、胡椒、干辣椒、大蒜,然后加入一汤匙豆酱,一片火锅底料,用红油炒出来。

然后,把蜗牛倒进锅里,火后继续炒好,再加半瓶啤酒,这样不仅可以去除里面的臭味,还能增加葡萄酒的风味,这比直接用清水好好几倍。

然后,加入少许淡酱油、牡蛎酱、盐、鸡精、白糖调料,直到汤再次煮熟,然后把火翻开,盖上锅,煮15分钟。

从锅里出来之前,然后转到火上收集果汁,然后洒上适量的香菜,均匀地炒,你可以放上桌子,制作出辛辣的蜗牛,品尝辛辣咸味,晚上下班回来,打开一瓶啤酒就可以享受到,特别的经济效益,上桌上的受欢迎程度也不亚于螯虾,啄起了独特的味道,间隔期吃它,还是很好吃的呢!

温馨提醒:

不喜欢吃甜食的朋友,可以少放白糖,放它可以起到新鲜的作用,同时盐要特别小心,毕竟,淡酱油、火锅底料含量较大,咸味太重不仅影响味觉,而且有害健康。

虽然高温可以消灭体内的寄生虫,但不能长时间炖,否则,里面的蜗牛会收缩得很厉害,大约15-20种时间炖就能达到这个目的。